花甲粉丝煲

作者： 金龙鱼知食青年

花甲，最常见且便宜的海鲜，烹饪方法有很多种，但最爱吃的还是花甲粉丝煲。做法简单、汤鲜味美、滋味十足，既可以当成主食也可以当配菜，粉丝吸收了花甲、大虾、金针菇的的味道，超级入味，今天把做法分享给大家。 https://item.jd.com/1354446.html

用料

• 胡姬花古法花生油 10克
• 花甲 1斤
• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 洋葱 半个
• 大蒜 半个
• 青红辣椒 各2个
• 老干妈 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 醋 半勺

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；

步骤 2

将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；

步骤 3

起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；

步骤 4

然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；

步骤 5

紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；

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步骤 6

步骤 6

然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；

步骤 7

最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。

花甲粉丝煲的小贴士

1、注意粉丝煮太久会容易吸光汤汁，可以根据自己的喜好调整煮的时长； 2、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；

菜谱创建时间：2020-10-10 14:36:42