南瓜去皮去籽切小块蒸熟沥干水分晾凉备用；（一定要晾凉）
主锅加入蒸好的南瓜300克，冰糖粉40克，油10克，酵母5克，设置1分钟/37度/速度3混合均匀，然后设置2分钟/37度/速度2激活酵母；
加入500克面粉，设置30秒/速度3-6混合,如未混合均匀的话用刮刀棒将锅壁上的面粉刮下，再以30秒/速度3-6混合一次；
加入2克盐，设置2分钟揉面模式；
取出面团，收光滑，搓长切小块，摆放入刷好油的蒸锅组；
蒸锅组和一碗热水一起放进烤箱发酵25-40分钟（夏天25分钟左右，冬天40分钟左右），主锅加500克开水，发酵好的馒头架主锅上用20分钟/V/速度2蒸熟即可。