蒜蓉西兰花

作者： 漂洋过海的玫瑰

用料

• 西兰花 一颗（根据自己实际食量增减哦）
• 酱油 30克左右（根据自己的口味调整，如果没有酱油就用老抽➕生抽）
• 植物油 30ml左右
• 水 没过西兰花
• 大蒜 5瓣
• 最后如果发现酱油或者油多了可以倒掉一些（有点浪费）

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

1.一颗西兰花洗干净，切小朵。（喜欢精致一点的可以花多一点时间，切均匀一点哦：-））

步骤 2

烧开水，水能没过西兰花就可以了。

步骤 3

倒入西兰花，焯一下，2-4分钟。（根据自己喜好，用筷子能轻松戳进去就很软了。）

步骤 4

捞出西兰花，沥干水备用。

步骤 5

5瓣蒜切成这样，放碗里备用。（如果喜欢吃蒜的可以多➕两瓣哦，蒜也可以切的更细，没有那么严格的哈，这样才能活的轻松一点😄）

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步骤 6

步骤 6

倒入30克左右的酱油备用。如果没有酱油就用老抽➕生抽（老抽上色，生抽调味）。

步骤 7

热锅，冷油下锅。煮到有纹路出来的时候，油就热了，可以再多煮半分钟，让油温度更高一点（会比较香）。 注意：最好不要用有涂层的锅来煮油，油温度太高，涂层容易坏。

步骤 8

熟油倒入准备好的蒜里，听到那滋滋声了吗？（声音越大，我越有成就感😄）用筷子搅拌均匀。

步骤 9

把蒜蓉酱淋入焯好水的西兰花里。马上来尝尝美味的蒜蓉西兰花吧 😄

蒜蓉西兰花的小贴士

1.焯水的时候➕点盐，西兰花不容易黄。 2.煮熟油不要用带涂层锅，涂层容易坏！

菜谱创建时间：2020-10-09 16:06:26