15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

霾了两天了，天气阴冷🥶，还没来暖气的日子到了晚上真是难熬，用15分钟做一碗暖身汤吧，暖胃，暖心。 ※烹饪亮点※ ✔一碗零厨艺能做的快手汤 ✔一碗无油高蛋白的瘦身汤 ✔一碗营养均衡的防感冒汤 ※上菜时间:15分钟 本菜谱适合2人一起享用

用料

• 金华火腿 10g
• 白干 150g
• 干虫草花 5克
• 佛手瓜 1个300g
• 姜 4片
• 洋葱 1/4个30g
• 水 500克
• 食用油 5克

15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）的做法步骤

步骤 1

全部材料切丝备用 虫草花洗净冷水浸泡备用

步骤 2

用沸水焯一下白干，去掉豆腥，白干捞出备用

步骤 3

热锅凉油放入洋葱、姜丝、火腿丝煸炒出油

步骤 4

加入开水至锅内沸腾

步骤 5

倒入虫草花调成中火煮5分钟

步骤 6

加入佛手瓜，等待汤再次烧开

步骤 7

加入白干，等待汤再次烧开

步骤 8

加入2g盐，盖上锅盖，关火，焖10分钟

步骤 9

盛出享用

15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）的小贴士

✔锅推荐铸铁珐琅锅，密封和保温效果都很好，如果没有，可以用炒锅先完成步骤二的煸炒，以及步骤三的加汤煮沸，之后再倒入砂锅煲煮 ✔虫草花含有丰富的虫草素和sod酶，具有保肺益肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。

菜谱创建时间：2020-10-08 23:38:49