秘制红烧豆腐

作者： 娜么点儿

儿子爱吃豆腐，老公自己发明了一道红烧豆腐，味道太赞了，堪称一绝，分享给大家，试一下，绝对欲罢不能！

用料

• 白玉北豆腐（或卤水北豆腐、绿色北豆腐，总之北豆腐都好吃） 1盒
• 香葱 2根
• 酱油 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 鸡精（可不放） 适量
• 糖 1/3勺
• 盐 一点点
• 蚝油 1/2勺
• 五香粉 适量
• 温水 半碗

秘制红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

白玉豆腐切成片状

步骤 2

香葱切碎

步骤 3

调料汁，这道菜的精华所在。酱油、红烧酱油、 鸡精、糖、盐、蚝油、五香粉、温水混合备用

步骤 4

热锅凉油，晃一下锅，使油均匀铺满锅底。

步骤 5

大火，下豆腐，稍微煎一下，煎的时候要晃动一下锅，防止粘锅，煎大概1分钟左右，不要煎黄

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步骤 6

步骤 6

水分变少以后倒入料汁，盖上盖子，转中火闷三分钟

步骤 7

开盖收汁，晃动一下，加速收汁。

步骤 8

撒上香葱，出锅。

菜谱创建时间：2020-10-08 18:42:50