红豆绿豆提前一晚浸泡,五花肉也是提前一晚切好加适量盐,油,蚝油,胡椒粉放冰箱腌制一晚入味,第二天早上把糯米浸泡3小时,把粽叶和扎粽子的绑带放锅里加水没过粽叶煮开后煮2O分钟拿去把粽叶洗干净放在桶里加水浸泡着备用。
豆类和糯米沥干水份加2勺盐和2勺油(平时喝汤的勺)搅拌均匀。
把肉包在中间。
小时候妈妈教我这样包的。
全部包好马上下锅煮,我用的是柴火锅,加水没过粽子煮了三个小时。
看,这就是小时候的味道!煮的时候可以在水里加入一勺盐,这样粽子更有味道!