莴笋叶洗净，掰成小段。
猪肉切片，姜切片
热锅，放入适量的植物油，下入姜片爆香，然后加入肉片翻炒。
肉片炒至变色加入料酒和生抽继续翻炒。
炒匀后放入莴笋叶，加入蚝油和食盐翻炒，莴笋叶全部炒熟出锅即可。
盛盘，开动。