蔓越莓司康

作者： Cocojia

用料

• 水 120克
• 鸡蛋 1个（60克左右）
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 盐 2克
• 蔓越莓干 50克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

主锅加入水、鸡蛋、白砂糖、酵母，1分钟速度3混合。蔓越莓干用温水泡软，厨房纸吸干水分，备用。

步骤 2

加入高筋面粉、黄油、盐，30秒3-6混合。

步骤 3

加入蔓越莓干，1分钟揉面。

步骤 4

取出面团，轻柔整圆，置入盆中盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

步骤 5

取出面团，稍压扁，切成8份，放入铺了烘焙纸（或锡纸）的烤盘。烤箱200℃预热。

步骤 6

表面刷蛋黄，烤箱中层180℃上下火20分钟。

步骤 7

出炉，晾凉。

菜谱创建时间：2020-10-06 10:02:05