香芋蒸鸡

作者： 喜乐的小婷

做法简单，鸡肉很嫩滑，蒸好后放置几分钟，等香芋吸收了肉汁，香芋味道会更好吃哦！

用料

• 香芋 300克
• 鸡肉 一斤
• 调味
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 白酒 少少许
• 淀粉 适量
• 香葱 适量

香芋蒸鸡的做法步骤

步骤 1

1.香芋切块泡水，防止氧化变色。

步骤 2

2.鸡肉切块，不切要太大，和芋头差不多大小就OK了。

步骤 3

3.加入调味拌匀。

步骤 4

4.调味拌匀后再加入少许植物油拌匀。

步骤 5

5.切好的香芋摆入盘中。

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步骤 6

步骤 6

6.摆上拌好的鸡块。

步骤 7

7.入蒸锅大火蒸15分钟。（蒸好后，葱姜挑出来不要，这样成品撒香葱会比较好看，我偷懒啦，显然成品图拍出来不好看。）

步骤 8

8.撒上香葱就可以了。

香芋蒸鸡的小贴士

重点1.用蚝油，酱油调味，不加盐味道蒸出来更鲜哦。 重点2.调味好的鸡肉最后封油使鸡肉更滑嫩。 重点2.白酒只需要放少、少许就可以，我做菜更喜欢用白酒，白酒更浓烈，去腥增香感觉比料酒更好，重点、重点是用量少，买一瓶可以用很久，哈……

菜谱创建时间：2020-10-06 09:32:40