肉比金坚DE爱心鸡排

作者： 凤梨娜娜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 耗油 5克
• 生抽 5克
• 白胡椒 适量
• 盐 适量

肉比金坚DE爱心鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉修掉边缘油脂，从中间抛开，不要切断。用刀背将鸡肉拍散一些，从中缝位置剪一个开口，整体修剪成心形，加入白胡椒，盐调味用耗油和生抽稍微腌制一下

步骤 2

将鸡肉先裹一层玉米淀粉

步骤 3

再沾满蛋液，再裹一层面包糠

步骤 4

放入到油锅中，中小火炸至金黄色出锅

步骤 5

油温一定不要过大，鸡肉也不要太厚，一定要拍散一些，放置它变形

肉比金坚DE爱心鸡排的小贴士

1、鸡胸肉要从弧线大的那侧抛开 2、在裹面包糠时，要边沾边按压结实 3、修剪的过程中，心形尖部要尽量尖一些 4、一定要用刀背将鸡肉拍散一些，以避免炸过过度的变形

菜谱创建时间：2020-10-04 23:14:02