蛋黄隔水加热打散后加入代糖约40克搅拌均匀至蛋黄微微发白，倒入奶油芝士200克搅拌均匀
淡奶油200克打至发泡與蛋黃奶油芝士混合均勻
将咖啡放凉与朗姆酒搅拌均匀。 底层：手指饼干四面蘸咖啡后平扑（约5个手指饼干）接着挤上步骤2的混合奶油，洒上可可粉。 中间层：继续放上手指饼干，四面蘸咖啡后平扑（约5个手指饼干） 最上层：挤上步骤2的混合奶油。 放冰箱隔夜后洒上可可粉即可吃。