鲜虾虾头剥下备用虾肉剁馅，蒜切片，大葱切段，小葱切葱花
鲜花椒拿出备用
锅里放宽油，先放入花椒和葱段，炒出香味后加入虾头，煸炒到油发红香味浓郁，放入盐调味。多余的油冷却后装瓶，凉拌菜时放到调料里味道很不错哟！
锅内留底油把虾馅略炒，虾肉变色即可。
依次放入猪肉馅牛肉馅、虾、葱花、料酒一勺、盐5g、鸡蛋拌匀，用云吞皮包成云吞备用。可把早上起来后需要用的青菜和虾清洗干净后放冰箱保鲜。
早晨先烧水放入云吞煮熟后在放入面条，另起一锅放入清水加入虾2-4只，姜丝，紫菜，最后放入青菜和盐。以此汤作汤底加入煮好的云吞和面条即可。