1.蛋黄用打蛋器打至画八字不容易消失的状态就可以加入12克奶粉。翻拌均匀装入裱花袋
2.蛋黄糊装入裱花袋，裱花嘴是小号圆嘴，没有就直接在裱花袋上剪一个小口。
3.烤箱提前预热100℃/10分钟，蛋黄糊挤到铺好油纸的烤盘中，预留一定空间，放烤箱中层先烤20分钟。
4.蛋清打发有泡时加入5克糖，打发一会儿加入15克玉米淀粉，继续打发至画8字不易消失时，加入奶粉翻拌均匀。装入裱花袋
5.二十分钟后取出烤盘，沿蛋黄糊转一圈形成荷包蛋型，入烤箱继续烘烤50分钟。