低油少盐茄子丝瓜卤

作者： 蓝_03tf

丝瓜真的特别恋秋 这不 小菜园的丝瓜长势喜人 开始各种吃吧~

用料

• 茄子 3个
• 丝瓜 2根
• 里脊肉（或五花肉） 200克
• 生抽，蚝油，红烧酱油 适量
• 盐 少许
• 水淀粉 一碗
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 少许

低油少盐茄子丝瓜卤的做法步骤

步骤 1

葱白和葱叶分开切碎，姜蒜切末。

步骤 2

茄子切成小块儿，撒入一小勺盐抓匀，腌制10分钟。

步骤 3

里脊肉切成小丁，加入少许姜末，1勺生抽拌匀，腌5分钟。

步骤 4

丝瓜去皮切小块备用。茄子腌好后，把水分全部挤出来。

步骤 5

炒锅中加入适量的食用油，油热后下入葱白，姜蒜末爆出香味儿。

展开全部

步骤 6

步骤 6

下入腌好的里脊肉，拌炒均匀。

步骤 7

加入两大勺黄豆酱翻炒均匀。

步骤 8

加入和茄子和丝瓜，翻炒两分钟。再加入一勺生抽一勺红烧酱油拌匀，最后调入一小碗水淀粉勾芡。

步骤 9

待汤汁浓稠时即可出锅啦。另取一锅，煮面，过凉水，拌入低油少盐的茄子丝瓜卤，搭配黄瓜丝，胡萝卜丝，翻拌均匀就可以美美地开吃喽！

菜谱创建时间：2020-10-02 19:10:57