红糖蜜豆年糕

作者： Q弹的千层糕

红豆在各种糕点中是经常出现的食材之一。 不管怎么搭配，有红豆，就会有甜蜜的感觉。 分享的这款年糕，把粘米粉换成了玉米淀粉，第二天吃也不会变硬。 【菜谱步骤比较简单，忽略前面的图片，看文字、看文字、看文字——重要的事情说三遍】 只做出了自己的风格，大家喜欢的可以收藏参考，不喜欢的就此路过。

用料

• 纯牛奶 175克
• 蜜红豆 175克
• 糯米粉 160克
• 玉米淀粉 40克
• 红糖 40克
• 植物油 适量

红糖蜜豆年糕的做法步骤

步骤 1

把红糖和牛奶倒入小奶锅里，小火加热煮至红糖溶化后，盛起备用。

步骤 2

把160克糯米粉，40克玉米淀粉，175克蜜红豆倒入加热过的红糖牛奶中，混合搅拌均匀。

步骤 3

在模具底部铺上油纸，倒入材料，轻震出其中的汽泡。

步骤 4

冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸50分钟。

步骤 5

关火后稍稍放凉，倒扣脱膜后，在表面刷上少许熟油，防止年糕变干燥。

步骤 6

在刀面上也刷上少许油，防止沾连，然后就可以把年糕切块啰。

步骤 7

切成自己喜欢的形状就可以了

步骤 8

开吃😋😋

红糖蜜豆年糕的小贴士

年糕表面刷油，很快能吃完的，可以不刷油。 刷油了年糕表面光泽度好，也能防止干燥。 个人不喜欢表面油腻的样子，第二天吃表面也只是稍微有点干，暗色的感觉，但是吃起来一点都不硬。

菜谱创建时间：2020-09-30 00:40:18