【免揉！免发酵！黑麦无油无糖】双重巧克力蔓越莓核桃苏打面包，健康低卡，简单快手

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

巧克力控，双重诱惑！ 想吃健康面包，内部松软可口，外面无敌脆皮儿？ 没时间揉面、一发、醒发、整形、二发？ 来对了！极端快手，免揉，免发酵！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #面团
• 中筋面粉 230克
• 黑麦粉 220克
• 无糖可可粉 30克
• 奶粉 20克
• 盐 5ml
• 小苏打 5ml
• #其他
• 蔓越莓干（切碎） 60克
• 核桃碎 50克
• 烘焙用巧克力豆（切碎） 40克
• #酪乳
• 原味酸奶 200克
• 牛奶 200克
• 柠檬汁 15ml

【免揉！免发酵！黑麦无油无糖】双重巧克力蔓越莓核桃苏打面包，健康低卡，简单快手的做法步骤

步骤 1

酪乳原料混合。静置10分钟。

步骤 2

果干巧克力坚果切碎备用。

步骤 3

面团材料混合后加入果干坚果碎混合均匀，加入酪乳。快速混合成团，无干粉即可。 案板撒黑麦粉，面团用手略整成圆形。 撒面粉。 刀切十字口，不要切断。 烤箱预热210度。 面团静置10分钟。

步骤 4

210度烤30分钟。

步骤 5

出炉架上放凉！还温热的时候口感最好！ 脆皮儿加松软的内部！

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步骤 6

步骤 6

黑麦巧克力香，夹杂甜蜜的蔓越莓，香酥的核桃和苦苦的巧克力碎！

步骤 7

快手完美健康的早餐、主食、下午茶！ 配咖啡一流！

【免揉！免发酵！黑麦无油无糖】双重巧克力蔓越莓核桃苏打面包，健康低卡，简单快手的小贴士

本方不甜，借助果干里的天然果糖，喜甜自行加糖！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-09-29 18:29:56