先来科普一下桂花的种类：桂花有银桂，金桂，丹桂和四季桂。银桂颜色较淡，是浅浅的黄色，金桂颜色是比较深的黄色，丹桂是红色的，四季桂的颜色也比较淡，四季桂的特点是除了秋天别的季节也会开花。这张图片颜色是银桂。
这是金桂
这是丹桂
把金桂和丹桂放一起比较下
桂花用手轻轻摘下后要把花柄还有一些杂志都去掉，只留下花瓣，因为桂花不能洗，洗了再晒颜色也会发黑。
挑花瓣是个考验耐心的活，而且花瓣不能多翻动，真的是很娇气。我都是用镊子一点点的把杂质都夹出来。挑选完后就把桂花平摊在盆子里或者托盘里面，放通风阴凉出风干。正常三天左右，摸上去花瓣没有水分，捏起来脆脆的就是已经干了。
干桂花要放密封袋，有条件加干燥剂放冰箱冷藏，可以保存一年。
泡一杯桂花黑糖红枣茶把秋天吃进嘴巴里。
1.采桂花建议挑选长在环境比较好的地方的桂花树，不要采马路边的因为有灰尘和尾气污染。采摘的时候用手轻轻把花瓣摘下来即可，不要摘花柄。最重要的是桂花要挑选干净，手脚一定要轻，不能多翻，也不能碰水。晒的时候是风干不能在太阳下直晒。