鸡米花【无面包糠版】

作者： 苏柏拉图

鸡胸肉焕发的第二次生命~平台上扒的菜谱，得到孩子的充分认可，个人感觉还挺成功的~

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面粉 适量
• 调味料（盐、辣椒粉、花椒粉、耗油、料酒、白糖） 适量

鸡米花【无面包糠版】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块儿洗净备用

步骤 2

切成方块儿状（不大不小的，和快餐店里买的大小差不多就行）

步骤 3

切好的肉丁中加入盐、辣椒粉、花椒粉、耗油、生抽、少量白糖

步骤 4

抓匀调味并腌制40分钟

步骤 5

盆中放入面粉

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步骤 6

步骤 6

拌入腌制好的鸡丁让每块儿鸡丁都粘裹上面粉抓匀

步骤 7

拿漏勺左右晃动漏掉多余的面粉

步骤 8

漏好的鸡丁浸入清水中再捞出滤水

步骤 9

再次拌入干面粉中，拿手抓匀分成独立的颗粒状

步骤 10

再次拿漏勺左右晃动筛去多余干面粉

步骤 11

盛出备用

步骤 12

锅入油烧至6成热下鸡丁划散炸至颜色金黄

步骤 13

捞出滤油

步骤 14

装盘，可以开动了~

步骤 15

特写来一个~

步骤 16

大特~

步骤 17

拌点辣子粉

步骤 18

吃了这么多

鸡米花【无面包糠版】的小贴士

1、漏勺漏掉多余的干面粉时一定要左右晃动不要上下晃动 2、调味料可视个人口味自行调整 3、多余的油可过滤后再次利用炒菜啥的

菜谱创建时间：2020-09-28 22:23:54