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清水鸡肉丸子

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作者: 田野19
最近连吃了几顿火锅,体重上来就下不去了(╯‵□′)╯︵┻━┻ 做了些鸡肉丸子,凑合当肉吃吧。 没有做过宝宝辅食,这个丸子里加了料酒,不知道适不适合小朋友们吃。

用料

清水鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗净先切成丝,然后家里有料理机的,直接放料理机里打成肉糜。没有料理机就用刀剁成肉糜吧,就是累手臂(¬_¬)。 2.鸡肉糜里加入上述所有配料,往一个方向使劲搅打上劲,我的小葱泡了一点点葱花水加进去搅打了,煮好的肉丸很嫩,不知道是不是加水的缘故。

步骤 2

3.搅打好的肉糜就准备可以煮了。先锅里烧水,水开轻轻把肉丸下进去。(挤肉丸的方法,跟我妈学的,左手握一把肉糜,从虎口处挤一个丸子出来,右手拿勺子把丸子挖走,轻轻放进锅里的开水中就行啦。)。 4.不要急一个一个挖进锅里,全部挖完。煮个几分钟丸子变色后再煮一会儿就熟了。

步骤 3

口感很嫩也很Q弹。可以煮汤,烧菜都行,减肥的厨友们可以试试。o(∩_∩)o

菜谱创建时间:2020-09-28 15:00:30
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