小白变大厨，英国传统美食-约克夏布丁(Yorkshire pudding)

作者： 皮妈北美厨房

难易度:易 记得第一次听说约克夏布丁，还是当年闺蜜提起的，问我会做吗？我说我听都没听过，我要试一下。其实做过才知道这款美食确实零基础可以胜任，只要掌握了要领。 约克夏布丁是一款咸口，很适合用来替换普通的配菜。这款食谱可以根据季节和主菜来调整。因为布丁在烘烤时会胀高且变空，所以可以作为其它蔬菜配菜的可食碗碟。

用料

• 中筋面粉 130克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 200克
• 盐 1克
• 植物油 100克

小白变大厨，英国传统美食-约克夏布丁(Yorkshire pudding)的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，打入4个全蛋，用蛋抽打散

步骤 2

然后分3次倒入牛奶完全混匀

步骤 3

然后筛入中粉和盐

步骤 4

最后的面糊是这样的状态，充分拌匀后，静置15分钟或者12隔夜都可以的哦

步骤 5

然后在杯子蛋糕模具里面到上油，油可以减少一些，但是也不能太少，保证模具杯四面都抹上了一层油，烤箱220摄氏度(410华氏度)预热3分钟，放入装有油的蛋糕模具烤至冒烟 秘诀就是一定要先把油烤热到沸点。

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步骤 6

步骤 6

然后小心取出模具，快速倒入面糊7分满即可，迅速回炉烤20-25分钟，期间不可开烤箱，直到烤制金黄即可

步骤 7

出炉就会给你带来惊喜哦，马上可以享用

步骤 8

佐餐建议:如果要做肉类，可以在面糊里放一些蔓越莓，一些调味香草也不错，百里香，迷迭香之类的。

小白变大厨，英国传统美食-约克夏布丁(Yorkshire pudding)的小贴士

也可以把面糊里面牛奶换成高汤，辣椒，培根丁，或者加些菠菜碎。

菜谱创建时间：2020-09-28 11:00:49