食材洗净，茶树菇泡开，鸭子切块焯水。
配料切成小块备用
热锅放菜籽油，放入冰糖。
糖化开放入生姜，洋葱，大蒜。
放入鸭块翻炒，放入少许盐。
把糖色裹至鸭肉，依次放入生抽，老抽，啤酒开大火烧开，下火炖2小时。
最后撒入葱花，起锅。
装盘，一道美味的啤酒鸭完成。
鸭子切块焯水，放入生姜片，葱段，料酒。 鸭子大火煮开，'转小火慢炖。