香酥炸鱼块🐟

作者： Fairy_j

用料

• 鱼 2斤重的鱼去头去尾
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 面粉 60克
• 淀粉 20克

香酥炸鱼块🐟的做法步骤

步骤 1

鱼肉切成块状备用~

步骤 2

把生抽,料酒,姜,胡椒粉,盐,花椒倒入，搅拌均匀，腌制三个小时。不喜欢花椒和姜的，鱼腌好后记得把花椒和姜挑出来，我是很喜欢吃的，没挑直接裹面糊炸了，根据个人喜好来

步骤 3

把面粉+淀粉+适量水调成糊状，然后把腌好的鱼均匀的裹上面糊。

步骤 4

起锅烧油，油热转小火，下入裹好面糊的鱼肉块，炸七八分钟至金黄色捞出~

步骤 5

盘子里可以铺层厨房用纸用来吸油

步骤 6

香酥炸鱼块完成~

香酥炸鱼块🐟的小贴士

1.鱼肉块别切太大，不好入味 2.面糊不要调的太稀，调面糊时可以少量多次的加水，达到合适的粘稠度即可 3.要用小火炸鱼块，既不容易糊锅，又能熟的很均匀，轻松炸成金黄色

菜谱创建时间：2020-09-27 14:36:05