板栗在店里给去硬皮，回来用开水煮几分钟，把软皮去掉，这是个慢功夫，要有耐心。
去皮的栗子蒸20分钟，蒸熟后用叉子捣碎，也不用特别碎，追求细腻的可以用料理机。
捣碎的栗子中加入适量奶粉、白糖、牛奶，不要放太多牛奶，一点就可以了。
平底锅放橄榄油，将搅拌的糊倒入锅中，炒至如图的样子，用手可以搓成团。
将栗子搓成团。
放入模具中，压实，有月饼模具就更好了，我没有，就用了饭团模具。
最后这样就好了。
超级简单的做法，就是加牛奶不要加多了，免得炒水分的时候比较麻烦，其他基本没有难度。