小宝宝都能吃的香香的牛肉肉饼

作者： tree-11

最近小伙子处在生长期和退牙期，膝盖生长痛，但牙又比较疼，所以做一些肉类，又要软烂好嚼，既补充蛋白质又补充了钙质，长个子必备的牛肉。

用料

• 牛肉 1大块
• 洋葱 半个
• 蛋清 1个
• 淀粉 3大勺
• 花椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 红酒 1勺
• 盐 适量
• 植物油 2大勺
• 姜 2片
• 面粉 1勺

小宝宝都能吃的香香的牛肉肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱和姜切成碎末备用

步骤 2

牛肉切成肉糜一个方向搅拌，依次放入花椒面、生抽、料酒、红酒、姜、洋葱、盐，拌匀。煨10分钟左右。

步骤 3

煨好的牛肉倒入蛋清、淀粉、面粉，一个方向搅匀。再放入植物油，一个方向搅上劲。

步骤 4

锅中放油，五成热时放入牛肉糜摊成饼状，一面煎定型之后再煎另一面，双面小火多煎一会。成品吃了之后才想起没拍图。

步骤 5

我在锡纸上摊了四个速冻上了，等到吃的时候直接锅中放油直接煎速冻饼，双面煎熟就行了，可以单独吃肉饼，也可以夹入汉堡胚子加沙拉酱和西生菜和黄瓜片，作为牛肉汉堡来吃，超级香，也适合小一点的宝宝作为辅食用。但肉馅的东西不要冻很久，一周内吃完就行了。

小宝宝都能吃的香香的牛肉肉饼的小贴士

我的牛肉用的牛腩，那是因为没有买到外脊肉，外脊比较嫩，牛腩的筋有点多。

菜谱创建时间：2019-09-22 16:43:45