电饭煲黄焖鸡

作者： 小颓猫

记得第一次看见黄焖鸡米饭这样的店名，还以为是鸡肉和米饭焖在一起的焖饭，并深信正宗的肯定是这样。吃过好几家都是一样的，才接受了这个事实：黄焖鸡米饭是一道黄焖鸡的菜+一碗米饭。 这道菜味道确实不错，不然我也不会吃过那么多回，肉多管饱，荤素搭配，一口米饭一口肉的感觉很愉悦。 然而黄焖鸡米饭这道菜，在家用电饭煲就能做，不仅做法简单，而且电饭煲炖出来鸡肉更加入味滑嫩。 酱汁随着时间浸透在鸡肉里，嫩滑爽口，你也来试试吧 本食谱首发于微信公众号《电饭煲美食食谱》 欢迎来微信公众号关注我哟！！！

用料

• 童子鸡 半只
• 香菇 6朵
• 红黄甜椒 各半个
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2滴
• 料酒 2勺

电饭煲黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

香菇洗净后用温水泡发。

步骤 3

童子鸡洗净后用1勺耗油、1勺生抽、小葱、生姜和2勺料酒腌制半小时。

步骤 4

泡发好的香菇切片，泡香菇的水留用。

步骤 5

将腌制好的鸡肉和腌料倒入锅中，同时放入香菇和泡香菇的水，滴2滴老抽。选择蒸煮模式，烹饪35分钟。（喜欢吃土豆的话，可以加入几个土豆块）

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步骤 6

步骤 6

烹饪的同时，将彩椒切片备用。

步骤 7

烹饪时间剩余5分钟的时放入彩椒，继续焖煮到结束为止。

步骤 8

电饭煲黄焖鸡完成！

菜谱创建时间：2020-09-27 13:01:41