卫龙辣条馅冰皮月饼

作者： 清秋照满楼

自存，我好喜欢这个口味… 虽然看起来很黑暗… 步骤图全都没存，因为写方子的时候月饼已经做完了……

用料

• 👉🏻馅：
• 卫龙辣条 100克（一包）
• 市售白豆沙馅 250克
• 藤椒油 15克
• A藤椒粉 1克
• A孜然粉 1克
• A五香粉 1克
• A辣椒粉 1克
• A麻辣泡面底料（火锅底料） 一小块
• 熟花生 40克
• 肉松 18克
• 白芝麻 10克
• 👉🏻皮：
• 糯米粉 40克
• 粘米粉 30克
• 澄粉 30克
• 牛奶 180克
• 白糖 35克
• 玉米油 15克

卫龙辣条馅冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

先做馅： 熟白芝麻+熟花生用料理机打碎，喜欢颗粒的可以碾的大一点，盛出备用

步骤 2

卫龙辣条用料理机打碎，盛出备用

步骤 3

锅里放藤椒油，烧热放全部A食材，炒一炒出香，再放入白豆沙，翻炒均匀完全吸收

步骤 4

盛出豆沙，放肉松+花生+芝麻+卫龙辣条拌匀即可

步骤 5

月饼皮： 冰皮部分所有食材放一起搅拌均匀，过筛，确保没有颗粒，放微波炉高火两分钟左右叮熟 每个人的微波炉不一样，时间可以根据实际情况调整 皮带一次性手套揉一揉，放冰箱冷却到室温就能用了

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步骤 6

步骤 6

馅35克一个，皮15克一个，包好了沾点熟粉压模就行了

菜谱创建时间：2020-09-27 10:09:58