金秋第一个助农红薯夹心蛋糕

作者： 初见小喵

单位举办了一个金秋助农美食秀活动，在扶贫商城里买了面粉鸡蛋和红薯，开始第一个秋天的蛋糕。低油低脂，红薯夹心假装很养生哦٩(♡㉨♡ )۶

用料

• 土鸡蛋 3个
• 红薯 4个
• 面粉 50克
• 纯牛奶 40克
• 白砂糖（蛋糕胚） 50克
• 玉米油 35克
• 奶油 500克
• 水果 若干
• 巧克力 若干可不要
• 椰蓉 适量可不要
• 可可粉 适量可不要

金秋第一个助农红薯夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯上锅蒸30分钟

步骤 2

材料提前称量。选用土鸡蛋个头比较小所以这里用了三个鸡蛋

步骤 3

蛋清蛋黄分离

步骤 4

蛋黄中倒入玉米油和牛奶混合均匀

步骤 5

面粉筛入蛋黄糊中

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步骤 6

步骤 6

蛋清分三次加糖打发，打出弯钩。

步骤 7

蛋清蛋黄糊混合均匀，先三分之一蛋白倒入蛋黄。后将蛋黄糊全导入蛋白中。搅拌注意用翻拌手法混合以免打发的蛋白消泡哦。

步骤 8

混合好的蛋糕糊导入六寸模具。放入烤箱上下火160度40分钟。记得提前预热烤箱

步骤 9

筷子插入红薯检查蒸制情况

步骤 10

红薯趁热剥皮

步骤 11

放入料理机打匀，如果喜欢颗粒感可以直接用勺子压碎。

步骤 12

加少许糖打发淡奶油

步骤 13

取出适量淡奶油加入红薯泥中

步骤 14

烤好冷却的蛋糕切片，在模具中将蛋糕片和红薯泥组装。放入冰箱冷藏2小时

步骤 15

取出冷藏好的蛋糕

步骤 16

抹面加装饰。不会抹面我就撒了一层椰蓉，底层一圈装饰是上步骤剩下的红薯泥馅料哦

步骤 17

切好喜爱的水果

步骤 18

丰收的季节所以我做了一颗硕果累累的大树. 简单又有寓意哦。褐色树干是可可粉做的

步骤 19

剩下的边角料还做了几个纸杯蛋糕

步骤 20

全景视频。。居然只能上传15秒。

金秋第一个助农红薯夹心蛋糕的小贴士

一般做蛋糕用低筋面粉。但是家里只有普通面粉啦。就抱着试一试的心态。结果还可以哦。但最好还是使用低筋面粉，蛋糕会比较柔软

菜谱创建时间：2020-09-26 23:13:04