切好材料，放一边备好（其实不需要葱花，我只是为了好看）
料酒，姜片，生抽抓匀腌制十分钟。
腌制5分钟。
不需要放油，用鸭皮煎出油，然后炒酸料，炒完放一边备用。
炒🦆炒至干，略微金黄。
继续翻炒，炒至表面有点金黄。
继续翻炒，倒入调料，放水，放一点梅子酒。闷熟鸭子，焖5分钟，放糖，大火收汁，可放一点老抽调色。
出锅了，美滋滋！
唇齿留香哦！
不需要放盐，咸柠檬很咸了。