花生选对,选这种大颗粒的粉色花生,这种比较适合做凉拌的
花生花椒大料辣椒一批放锅里煮,多煮一会,起码一个小时吧,煮熟了放置,多泡一会入味。萝卜和芹菜切小块,焯水,别太老,稍微断生捞出来就行。等花生凉的差不多了,把这几种拌在一起,加少量盐,鸡精和生抽,少量白糖。
味道挺好