鱼柳解冻切块，不切都行，用整鱼也行。
所有调料（洋葱，姜蒜，辣椒，香菜，鱼露，青柠汁，香茅，糖，胡椒）用料理机打碎，没料理机就切碎。
打碎的调料铺在鱼上，蒸熟。或者一股脑倒进锅里小火烧熟。甚至可以用微波炉叮熟。用鱼柳的话也不用在意火候。（偷懒如我，还可以加蔬菜同煮，荤素均衡）
熟了就可以开吃！ 有情调的切两片柠檬，摘几片香菜叶装饰一下，换个漂亮的盘子/锅子，也能变身高大上。 出锅前可以再浇点儿青柠汁，增加香味，因为煮的时候香味挥发得差不多了。