家常烙饼/葱花烙饼/鸡蛋饼

作者： nicole_my

小宝最爱的最佳快速早餐，本贴可做4个较大的烙饼。

用料

• 小麦面粉300 克（普通中筋面粉）
• 精制油适量
• 葱花适量 克
• 盐适量 克
• 温水约210 克（40-50度左右）

家常烙饼/葱花烙饼/鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

用筷子将温水和面（根据面粉吸水性慢慢加水），醒20分钟后，反复揉搓成面团，整形，分成4个剂子，擀成大又薄的长舌饼，用刷子刷上油，洒上盐和葱花，卷起，从侧面把它压平，擀成大圆饼，待平底锅/饼秤4档中大火，锅熱后放入饼（锅里先不要放油）一面稍熟后翻面，饼上刷上油，洒上芝麻，继续翻面直至熟，出锅的饼软软的，香噴噴～要加鸡蛋的，可以將蛋液打碎加盐，浇在饼不熟的一面上，翻面后容易和饼一体。

家常烙饼/葱花烙饼/鸡蛋饼的小贴士

重点中的重点，一定要放保鮮袋中密封保存，这样第二天饼才不会变硬。

菜谱创建时间：2020-09-24 23:05:36