土豆炖鸡

作者： pds

用料

• 土豆 1个
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 姜 5片
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 圆蒜 2个
• 老抽 半勺
• 高度白酒 1勺
• 鸡 半只

土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，蒜碎（大块），备八角（可以放桂皮香叶等，如果能吃辣放点干辣椒或米椒）

步骤 2

将鸡切块洗掉血水备用

步骤 3

油入锅煮热，带点热气外冒的时候将葱姜蒜八角等香料放入锅中煸炒，炒至香味出来放鸡块。

步骤 4

鸡块炒至锅内没有水鸡肉没有血色，放生抽（最好放点糖）翻炒至鸡肉均匀上色

步骤 5

将鸡放入砂锅，加入滚水、老抽、白酒、料酒，拌匀，带水开后转小火盖上锅盖焖煮至土豆基本粉烂。期间是不是看一下翻一翻避免糊锅。差不多收汁后放少许盐，翻炒一下就可以关火了

菜谱创建时间：2020-09-24 18:36:29