我会先把甜菜根和胡萝卜洗干净蒸熟，因为不喜欢生的口感。如图甜菜根蒸40-45分钟左右，胡萝卜15-20分钟即可。蒸的时候不需要去皮。蒸好之后可以马上使用，也可以沥干水分放冰箱保存，随吃随用。
蒸熟的甜菜根很容易去皮，切小块，注意防止染色，我用了红色的砧板。胡萝卜切小块，可以不用去皮。苹果切块。
把三种果蔬放入，半个柠檬挤汁加入，加一杯橙汁，一杯水，另外取一小段姜去皮切片加入。注意姜是非常推荐加的，即可以增加鲜姜的口感，也平衡了果蔬汁的酸度。
打碎，根据自己喜欢的浓稠度添加一点水也可以。颜色非常美貌！
可以倒两杯，cheers！