备菜：先准备好两盒肥牛卷，小葱切末，洋葱切条。
调料：生抽+老抽+耗油+料酒+白胡椒粉+淀粉+半碗清水（按前面配比调）
肥牛卷放入沸水中焯水，等肥牛变色后捞出。
捞出放一旁备用
起锅烧油，放入洋葱，把洋葱炒软之后放入肥牛卷。
两者混合翻炒均匀。
倒入调好的料汁，熬至粘稠，水干。
再加入适量的葱末点缀装盘
起锅装盘，这盘洋葱肥牛卷真心下饭，可以吃两碗饭哈哈哈。大家快做起来吧。新手做都不会失手。
肥牛焯水时可以倒入点料酒，这样可以去腥。