凉拌刺五加

作者： 丽江小木头

用料

• 刺五加嫩芽 一把
• 水豆豉 两三勺
• 酱油 适量
• 醋 一丢丢
• 辣椒面 一勺
• 姜蒜 若干
• 小米椒 一个
• 葱和香菜 各一根
• 芝麻油花椒油 适量

凉拌刺五加的做法步骤

步骤 1

1、刺五加嫩芽择洗干净

步骤 2

2、锅里放适量水烧开，放入刺五加，翻拌一下起锅沥水

步骤 3

3、放凉后挤干水

步骤 4

4、切碎

步骤 5

5、葱和香菜切碎，姜蒜辣椒剁碎，切辣椒要注意不要用手摸，吃不了辣的这里的辣椒可以不放

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步骤 6

步骤 6

6、全部放在碗里，有调味辣椒可以加一点点

步骤 7

7、起锅烧点热油，倒在姜蒜辣椒上，放上水豆豉，酱油花椒油芝麻油，喜欢甜口可以加点白砂糖，拌匀开吃

步骤 8

我用的这个辣椒面，有六婆啊翠宏这些也可以，只用放一点点就行了

步骤 9

😁😁😁

凉拌刺五加的小贴士

这个菜不需要放盐，如果你重口可以试着加一点，我家的水豆豉是自己做的，盐放的重所以不用加就刚刚好。没有自己家做的可以用老干妈水豆豉，没什么差别

菜谱创建时间：2020-09-23 18:19:09