蛤蜊酿肉

作者： 笑笑Sister

太好吃啦！一口下去有肉有海鲜，营养又美味！一口一个完全停不下来

用料

• 蛤蜊 400克
• 猪肉 200克
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 姜末 1勺
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 鸡蛋清 1个

蛤蜊酿肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡在淡盐水中，滴几滴香油养半天，吐净沙子，壳刷干净，锅中水里加料酒和姜丝烧开关火，放入蛤蜊焯一下，开口后立刻捞出

步骤 2

肉末加姜末+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺胡椒粉+1个鸡蛋清拌匀，朝一个方向用筷子搅打上劲

步骤 3

蛤蜊掰开一点酿入肉末，整齐的摆入盘中，蒸锅里水烧开后上锅蒸12分钟左右

步骤 4

另起锅加入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺盐+1勺淀粉+半碗清水搅拌拌匀中小火煮至浓稠炸状

步骤 5

把调料汁淋在蛤蜊上，撒上葱花增香即可

步骤 6

简直太鲜美😋

菜谱创建时间：2020-09-22 20:12:24