【蒜蓉花蛤】OMG也太好吃了吧！

作者： 翕妈Nora哈

海鲜，相比于原汁原味我更喜欢吃蒜蓉的。这道蒜蓉花蛤，一出锅就可以香到你流口水，相信我，一定要做来吃！一人可以吃一盘，最后的汤汁用来拌饭一点也不浪费。

用料

• 花蛤 500g
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4-6个
• 蒜蓉辣酱 适量
• 小香葱 2根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量（根据个人口味）

【蒜蓉花蛤】OMG也太好吃了吧！的做法步骤

步骤 1

花蛤提前泡水一个小时左右，记得加点盐，方便吐泥。 我是傍晚下班去菜市场买的，花蛤吐泥吐的很干净了已经，所以没有泡很久。

步骤 2

配料，如图。

步骤 3

国内倒适量的油，油开了放入干辣椒，辣椒油的香味出来之后，倒入花蛤炒两三分钟，炒到花蛤开口。

步骤 4

分次加入蒜蓉和蒜蓉辣酱，翻炒一分钟炒匀。

步骤 5

分次加入一勺料酒一勺生抽，一点点盐搅拌均匀。

步骤 6

撒小香葱，关火即可。

步骤 7

成品，超级诱人！

【蒜蓉花蛤】OMG也太好吃了吧！的小贴士

1、花蛤提前泡吐泥，要不影响口感和心情。 2、蒜泥可以多放一点，才出味。 3、因为加了生抽和蒜蓉辣酱，会有一定的咸味了，盐可以少加一点，依据个人口味来调节。 4、花蛤不要提前焯水，直接炒就可以了，海鲜很容易熟,更新鲜。

菜谱创建时间：2019-04-02 16:26:01