铁锅锁鲜半焗超大斑节虾

作者： 净坛大仙儿

以前都是蒸蒸蒸…（以下省略若干次） 现在学会了铁锅半焗更能保留海鲜的鲜美度 去除了过多蒸的水气，有营养又锁鲜 快来一起开心做起来吧 虾本店自有 需要的VX号：dtxc88888 品质超级好 1、斑节虾性温味甘、微温，入肝、肾经；斑节虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 2、除了普通虾的营养成分，斑节虾最特别的一点是其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。人食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。 3、斑节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用，能增强人体的免疫力和性功能。 4、常吃斑节虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 5、斑节虾可以为大脑提供营养，其含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

用料

• 超大斑节虾 3只
• 料酒 3勺
• 加拿大海盐 你看着办克
• 葱 2根

铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法步骤

步骤 1

大小拿做个对比吧٩(๑^o^๑)۶

步骤 2

不包冰衣，凉水轻轻一冲就洗好了

步骤 3

看到没腮那边的黄都漫出来了

步骤 4

从背部剪开，开背去虾线，保留黄子

步骤 5

就这整理好了，虾有点色素是正确的，没有放虾粉，自自然然的颜色

步骤 6

满满的膏 ①橄榄油最小火放入虾干焗（最最最小火） ②葱放在油里也一起慢慢熬，不要切碎 ③喷点料酒均匀，盖上锅盖一分钟

步骤 7

放点盐，少许，淡了还能咸，咸就不能淡了

步骤 8

慢慢翻过来，黄都流出来了 裹满虾身 炸好的葱捞出来 此刻锅里的油已经把葱香味熬出来了

步骤 9

翻滚把皮卡丘♪～(´ε｀ 其实就是慢慢翻面中途可以加一丢丢水防止干锅 装盘后用一丢丢开水把锅里虾黄洗下来浇在虾身上的量即可

步骤 10

哇，虾黄上色，也鲜的眉毛都掉下来了 哈哈，都是形容词

步骤 11

看看多肥多新鲜

步骤 12

锁鲜铁锅半干焗的海鲜更好吃

铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的小贴士

最后锅里的虾黄千万别浪费 一丢丢开水晃晃锅子 滴几滴海鲜酱油或者蒸鱼豉油 浇在虾身上口感更鲜美

菜谱创建时间：2020-09-21 22:59:27