家常芹菜炒肉丝

作者： 张郎哥的厨房生涯

用料

• 鸡蛋清 1个
• 猪里脊肉 100克（可酌情添加）
• 芹菜 4根
• 蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 辣椒 1个
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 料酒 小半勺

家常芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜摘叶切断备用

步骤 2

辣椒，葱花，蒜条备用

步骤 3

芹菜入水焯2至3分钟，捞出沥干备用

步骤 4

猪肉用料酒、味极鲜，醋和蛋清腌制一下

步骤 5

烧锅，热油，七成热入辣椒，葱花，蒜条爆香

步骤 6

加腌制好的猪里脊肉翻炒至七成熟

步骤 7

加焯好的芹菜继续翻炒

步骤 8

3分钟左右加入少许盐，再大火翻炒2分钟出锅

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2020-09-21 14:11:02