黑麦肉包

作者： 相大岑岑

出差2天，给小豆包准备点口粮

用料

• 水 250ml
• 酵母 5g
• 黑麦粉 100g
• 面粉 400g
• 盐
• 姜 5片
• 生抽
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 木耳 30朵
• 肉馅 1斤

黑麦肉包的做法步骤

步骤 1

葱，姜剁成末，木耳切碎，拌入猪肉馅中，加盐，生抽，鸡蛋，沿一个方向顺时针搅至上劲，搅拌过程中加少量水

步骤 2

面包机发面，水和面粉配比1比2，酵母和面粉配比1比100

步骤 3

擀皮

步骤 4

开包

步骤 5

包的过程中蒸锅烧水，烧至温水后关火，把包好的包子放入醒发15分钟，开火蒸15分钟，蒸好后关火，等2分钟左右再开锅盖

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-09-20 20:45:15