1、口蘑买回去洗干净，去掉梗，注意一定要小心，不要把口蘑弄碎了。我是用勺子柄挖的。 2、燃气开中小火，锅内放入适量食用油，七分热，放入口蘑，先将口蘑口朝下煎一分钟左右，大概有点焦黄就行了，再翻过来，煎至出汁即可。我什么调味都没放哦，原汁原味，一口一个，哈哈哈，完美。