糯米藕

作者： 大姚的厨房

想吃这口好久了，今天终于安排了。 平时喜欢吃甜甜糯糯的东西，这个搭配极合胃口。 特意选了粉藕，煮出来不是特别粉糯，但也还不错。

用料

• 藕 1节
• 糯米 半碗
• 红糖 3勺
• 冰糖 2勺
• 红曲粉（可不加） 小半勺
• 红枣 10颗左右

糯米藕的做法步骤

步骤 1

切好后淋上汤汁。

步骤 2

糯米小半碗，提前浸泡2小时。 藕的一端切开，装入泡好的糯米，可以用筷子竹签之类的辅助工具，装满后牙签固定。 另一端也切开，由于藕孔粗细不一，检查一下没有装上的地方继续装满，牙签固定。

步骤 3

放入锅中，倒入没过藕的水。

步骤 4

加入三勺红糖。

步骤 5

两勺冰糖，喜欢甜的可以多加点。

步骤 6

加入小半勺红曲粉，主要用于着色。 也可以不加。

步骤 7

加入适量红枣，增加风味。

步骤 8

大火烧开后，煮了50分钟，特别粉的藕可以缩短炖煮时间。

步骤 9

煮好了，水量减少了很多。

步骤 10

出锅晾凉切片装盘，吃之前淋点锅里的汤汁，非常入味。

菜谱创建时间：2020-09-20 16:55:19