南瓜去皮切片蒸熟或煮熟,同时,将浸泡一夜的红豆倒入电饭煲中煮烂。南瓜很容易蒸熟,将南瓜泥中多余的水分倒掉,分批加入糯米粉,揉至光滑不粘手的面团即可,此步骤没拍。
这是煮了一个多小时的红豆,已经熟了,倒入平底锅,小火翻炒直至无水分
这是翻炒过的红豆沙,因爱吃原味,所以没加糖加油,若想甜一点,可适量加入白砂糖和油翻炒
做了两种。第一种准备两块早餐饼干(超市都有,嘉士利的原味早餐饼干),中间夹入南瓜泥,四周裹上黑芝麻(无白芝麻)。第二种如下图所示👇
准备一个南瓜团子,按平,放入豆沙馅,包裹住,揉搓,再裹上面包糠,如下图👇
色泽金光😀
锅中放油,小火煎就成了
这是裹了红豆沙的南瓜饼,味道不错😄