鲜柠海带（好吃到不想停筷子）

作者： 月野兔小姐777

第一次吃是在某宝一家店买的 当时觉得海带+柠檬的味道真是太棒 但是这个产品保质期只有21天，不能买多 再加上店家远，邮寄一般都要3-4天 于是 只能顺着记忆的味道 把这道菜复刻出来 从配方上看，与店家还是有一些差异 但是味道我自己比较满意 家人朋友吃了也觉得好吃 把它记录下来 分享给大家 也让自己加深印象💃

用料

• 海带头 500克
• 小米辣 10个
• 柠檬 1个
• 盐 10克
• 生抽 150克
• 糖 100克
• 蚝油 70克
• 生姜 少许
• 大蒜头 2个整的

鲜柠海带（好吃到不想停筷子）的做法步骤

步骤 1

某宝买的盐渍海带头，泡5个小时，中间换水3次。 烧锅热水，将泡好以后的海带头放入，煮3分钟左右。喜欢吃烂的可以煮久一点，喜欢吃脆的可以煮短一点～煮好后过冷水 然后切成小块，放一边等待

步骤 2

取一个柠檬，一半切成片，记住一定要把籽去掉

步骤 3

先用部分糖把柠檬腌制起来

步骤 4

将两个大蒜头全部剁碎，再切一些姜丝 小米辣剁碎，也可以放二荆条哈，后来我还加了几个泡椒进去

步骤 5

将步骤四的东西拌入海带中，然后加生抽、蚝油、陈醋、盐、糖（这里面一定要用陈醋，糖也不能太少，不然不好吃哦），然后把剩下半个柠檬的水挤出来拌进去 拌的时候可以自己先尝一下味道，根据自己的口味调整比例，略咸一点就可以啦

步骤 6

一斤的海带头，装了了两个大的保鲜盒，盖好盖放进冰箱冷藏啦。 过个夜拿出来吃最好 柠檬的香气让这道菜口感更加独特

步骤 7

这一步是番外篇 海带吃完了，剩下的海带汤汁还可以凉拌木耳，简单易做，非常好吃～不要浪费呀

菜谱创建时间：2020-09-20 10:40:44