🌸原料：大虾一盘，洋葱1/4，柠檬半个。 🌸调料：椰浆200ml，咖喱块，玉米油。
把虾剪去，虾须用剪刀把虾背部开去掉虾线，洋葱切成丁，柠檬去头，切成片。
把锅烧热，倒入玉米油，把洋葱倒入翻炒几下。
放入大虾，煸炒至大虾变色。
倒入椰浆200ml，加入清水50ml。
汤汁开后，放入咖喱块，稍微加热一下，用铲子搅拌至融化。
汤汁收到一半时，放入柠檬片。
收汁，出锅前放入香菜点缀。
1.这次是用的是玉米油，味道比较轻，不会冲淡汤汁的味道。 2.汤汁的多少可以根据自己的喜好保留，不怕胖的话拌米饭是很不错的选择，非常下饭。 3.用的是百梦多的咖喱块，辣味有好几级，可以根据自己的喜好选择，是我最喜欢用的咖喱，味道很不错，不用放盐和其他调料了。 4.大虾先清洗干净，控干水分，再剪开虾背去虾线。虾背剪开后就不要再用水冲洗了，以免减淡虾的鲜味。