欧包练习记录册

作者： 阳光明媚的Flower

不定期更新。记录撸包心得。

用料

• 水 180克
• 高筋粉 250克
• 天然酵母 60克
• 盐 3克

欧包练习记录册的做法步骤

步骤 1

撸包的一个步骤～

步骤 2

确保酵母活性属于活跃的状态 图片是喂养酵母11个小时的状态，发酵至三倍大 或者可以将酵母放在水中，看是否上浮。 上浮的是可以用的。 有些先上浮，然后下沉，是正常现象。 直接下沉的，你就再多喂养几次。

步骤 3

面包前期混合面粉与天然酵母的时候，用力的捏，以及，勤快的拉扯 别再偷懒了！！！！！！！！！

步骤 4

二发过度的表现。请仔细看看。。。

菜谱创建时间：2020-09-19 11:10:24