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家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解

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作者: 三月小厨

家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解的用料

家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解的做法步骤

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步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉,酵母,常温水倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,下手揉光滑,盖上盖子醒发两倍大。

步骤 3

这是醒发好的面,里面都是大蜂窝,揉面排气,搓成长条,分成等份面剂,我分了7份。擀成皮面,包上糖馅,糖馅配比是三勺糖一勺面粉,收口捏严防止漏糖,再擀成圆饼。最后醒发十分钟。

步骤 4

放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子小火烙制,两面变色,按压迅速回弹饼就熟了。

步骤 5

成品图来啦,要多煊软有多煊软。

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步骤 6
步骤 6

颜色更是美的没话说。

步骤 7

动态视频呈现时间到,超级蓬松煊软,比面包好吃,赶快收藏起来试做吧。

家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.夏季醒发时间我大概用了半小时,冬季天冷要加长时间,醒发两倍大即可。 2.糖馅里面加面粉为了防止吃的时候流淌。 3.全部做好再醒发十分钟,吃起来口感更松软。 4.烙的时候全部小火烙制,火大了容易外糊内生。 5.全程盖盖子烙制,否则饼会干硬,变色立刻出锅,时间长了饼会干硬。 6.吃不完的余温罩上食品袋,再吃时候还是软的。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间:2020-09-19 08:11:06
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