让小朋友难以拒绝的香甜胡萝卜吐司

作者： 茱一喵喵

估计很多妈妈都头疼小朋友挑食的问题，被小朋友嫌弃的食物名单里，胡萝卜肯定是能拍得上名次的[偷笑R]，这款吐司就是专治挑食胡萝卜的小朋友，香香甜甜的味道，一点也吃不出是用胡萝做的哦，快试试吧。

用料

• 胡萝卜泥 170克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 40克
• 奶粉 30克
• 高筋面粉（金像） 320克
• 酵母粉 3克
• 无盐黄油 30克

让小朋友难以拒绝的香甜胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切片蒸熟，放凉（一定要等放凉，冷藏一小时最好，否则揉面时温度过高会提前发酵，影响出膜效果） 放凉的胡萝卜中加入适量冷水搅打，水要尽量用少一点，这样做出来的胡萝卜浓度才高，颜色更好看。搅打后称出170g胡萝卜泥

步骤 2

除黄油外的其余材料全部加入面包机中，选择mix键20分钟，揉出厚膜，如果夏天做面包，建议把面包机盖子打开揉面，这样可以更好地控制面温

步骤 3

揉好后加入黄油，继续搅拌至揉出手套膜，这个过程大概需要mix键30-40分钟

步骤 4

盖上面包机盖子，常温发酵至原先面团的两倍大

步骤 5

发酵好的面团平均分成三份，分别擀成牛舌状，翻面，粗糙的一面朝上，自上而下卷起，盖上保鲜膜静置10分钟

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步骤 6

步骤 6

第一次擀卷好的面团按左图摆放，擀长一点后翻面，继续擀长

步骤 7

擀至长度大约35-40cm，但注意，千万不要太用力擀断了面筋，如果这一步做错的话也会让面包失败的哦

步骤 8

卷好后放入吐司盒发酵，我用的是水立方吐司盒，所以只有两团。 发酵至吐司盒八-九分满

步骤 9

盖上盖子，放置在烤箱最底层，180度烤制大约25-30分钟，时间和温度根据自家烤箱脾气来调节。

菜谱创建时间：2020-09-18 12:16:27