胡萝卜刮去皮，切小块，玉米洗干净，切半圆块。鸡爪解冻洗干净，瘦肉去脂肪切片，洗干净。（我用的前腿肉吧，有点筋，不用去。）
鸡爪，肉片，冷水下锅，放料酒，实在怕腥你要切两片姜，也行。煮开之后，把姜片啥的扔了，鸡爪和肉片捞出来洗干净血沫，鸡爪指甲剪掉，没有厨房剪刀就刀切。
肉吧垫底，放上鸡爪，胡萝卜和玉米见缝插针摆好。干红花椒几粒洗干净扔进去，你有薄的香桂皮，就放小拇指那么大一块进去，很厚的肉桂不行，那个香味太夸张了，没有就不放，没啥。
电炖锅外面加冷水，汤煲里面加开水，不是冷开水，是开水。盖盖子，炖2小时。
打开，尝尝甜味，放盐，白胡椒粉，OK。