酱爆猪肝

作者： NovaLiu

用料

• 猪肝 250克
• 洋葱 1小个
• 小青椒 2个
• 姜 5片
• 葱 3根
• 小米辣 3个

酱爆猪肝的做法步骤

步骤 1

①猪肝泡水半小时以上 ②猪肝切薄片，加入淀粉、糖、稍多一点盐、料酒、姜片、蒜瓣片，腌制15分钟 ③烧水，水开，下猪肝，焯水一小会，猪肝变色，捞出，夹出姜片和蒜瓣，水稍微冲一下 ④起锅热油，加入洋葱，炒一会，加入小青椒和小米椒，炒至断生，加入猪肝，炒匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、辣椒酱、胡椒粉，炒匀，加入水淀粉、葱末，快炒出锅

菜谱创建时间：2020-09-17 22:04:54